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JSA日本サロネーゼ協会

日本サロネーゼ協会(JSA)について

日本サロネーゼ協会(JSA)は、日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です。


JSAアイシングクッキー講師講座は、下記のような方にお勧めです。

•アイシングクッキーをもっと極めたい。
•販売できるレベルになりたい。
•アイシングクッキーは色々なところで習ったが、どれだけ習えば教えてもいいのか分からない。
•自己流である程度は作れるが、レッスン代を頂いて教えるのは不安。
•自分でデザインを考えられない。
•自分の技術を証明できる資格がほしい。
•初心者から始められる資格がほしい。
•ローコストで自宅開業できる資格がほしい。


JSAのアイシングクッキー資格取得後に出来ることは?

•単発レッスン
•出張レッスン
•JSA認定講師講座の開催(認定講師の輩出)
•アイシングクッキー販売

などを行うことが出来るようになります。(※アイシングクッキー販売をされる際には、菓子製造業の営業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要となります。)

 

アイシングクッキーレッスンは道具も少なく、テーブルさえあれば自宅やカフェ・集会所などを借りての講座も可能です。
またお道具準備のコストが低いため、ほとんどリスクなくお教室を始めやすいのが特長です。認定講座開講の際には、全ての道具をJSAが用意してお届けしますので、生徒様からご要望があればすぐにレッスンを行うことが出来ます。
アイシングクッキーレッスン受講のご要望が多いジャンルですが、まだまだ教室が少なく需要に追いついていないのが現状ですので、これから身に付けてサロンを開くにはとても良い時期です。
すでにポーセラーツやお花、お料理教室などを開講している先生が今のお仕事にプラスして始めるにもオススメの講座となっています。


日本初!日本サロネーゼ協会(JSA) アイシングクッキー認定講師講座の特徴


①初心者の方はもちろん、アイシングクッキー教室をすでにされている方にも満足いただける充実の内容!

アイシングクッキー作りの基本からしっかりと学んでいただき、12時間で51種類のアイシングクッキー作りに必要な技術を全て学べる「完結型」の講座です。
10年以上お料理教室やアイシングクッキー教室で教える経験を豊富にしてきた講師陣が作った、「JSA独自に開発したカリキュラム」です。またオールカラーでメモをとる必要がないほどの詳しいテキスト・マニュアルにより、誰もが安心して同じレベルの認定講座を開講できるようにしております。

②選ばれるのには理由がある!JSAのアイシングクッキー認定講座は、もっとも多くの方に選ばれている講座です。

様々なアイシングクッキーの協会や資格が増えている中で、JSAの認定講師数はダントツNO.1!すでに、300名以上のアイシングクッキー認定講師を輩出しています。選ばれる理由は、講座で学べる技術の多さ(51種)と実際に活躍している講師の多さ。(北海道から九州まで、さらには海外にも!また男性の方も所属されています)

すでにアイシング教室をされていたベテラン講師の方もご受講されているため、地域の中でも人気のある講師がJSAに多数所属をしています。

現在活躍中のJSA認定講師一覧はこちら (一覧以外にも、ブログ等をせずにご活躍されている方もいらっしゃいます)

③ご卒業後には、自信をもって講座を開講できます。

認定講座6回目で各自の習得技術レベルを確認するために、2時間かけて卒業試験を行います。(試験料はいただいておりません)講座内で試験を行うためその場で合否が分かり、ご卒業してすぐに講座開講(認定講座含む)が可能です。ただ講座を受講するだけで資格を発行されるのではなく、しっかりと試験をさせていただくことで、合格後にはご自身の技術に自信をもって講師として活動を始めることが出来ます。また、本部主催講座のご見学やアシスタントをしていただくことも可能です。

④ご卒業後のサポートの多さ。

資格取得がゴールではばく、ご卒業してからが本当のスタート!
SNSや講師が集まれる機会を設けていますので、同じ想い・目的を持った仲間との横の繋がりを持つことは非常に心強いです。気軽に協会へご相談いただける環境も、しっかりと整っています。
そして新しい技術は、スキルアップ講座等で共有をしていきます。またJSAオリジナルキットの先行販売や割引販売・独占販売、出版、コンテストなどを通して他協会や他教室との差別化をはかり、JSA講師がお客様から選ばれる教室になるように協会がサポートをしていきます。

JSAのホームページで各サロンの認定講座集客のお手伝いをタイムリーにしているため、集客がしやすいと認定講師の方々よりご好評いただいております。
代表理事は年間5000名が通うお稽古サロンのオーナーでもあるため、認定講師様には選ばれるサロン運営や集客・ノウハウもお伝えしております。

(!)類似講座にご注意ください:最近日本サロネーゼ協会のアイシングクッキー認定講座を真似た講師養成講座があるようですが、関連は全くありませんのでお気をつけください。

 

アイシングクッキー認定講師講座【1回目】

~アイシングクッキー作りの基本を学ぶ~

•食べて美味しい!アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
•アイシングの練り方
•アイシングの固さの見極め
•コルネの作り方
•色の付け方
•パイピングの描き方
•塗りつぶし
•なじみ模様(矢羽根・ツィード・ドット・ハート)

まずは基本が肝心!おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。

 

アイシングクッキー認定講師講座【2回目】

~なじみ模様を極める~

•アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
•パーツの乗せ方
•デザイン力を身に付ける(スクエアクッキーにオリジナルデザイン)
•黒色アイシングの作り方
•陥没しない塗りつぶしテクニック
•細かい馴染み模様3種(レオパード・ジラフ・ゼブラ)

オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。

 

アイシングクッキー認定講師講座【3回目】

~細かいパイピングを極める~

•サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
•シルエット作成(アニマル・イニシャルなど)
•ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
•キラキラに仕上げる方法
•細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど)

女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー!細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。

 

アイシングクッキー認定講師講座【4回目】

~口金絞りを極める~

•シャビーシックカラー4色(アンティークカラー)の作り方
•お花絞り(デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ)
•リボン絞り

口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的に!

ドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です

 

アイシングクッキー認定講師講座【5回目】

~シュガーペーストを極める~(シュガーペースト)

•ティファニーブルーの着色方法
•シュガーペーストの型抜き
•立体フリル2種(スタイリッシュフリル・エレガントフリル)の作成
•リボンの作成法
•キルティング模様の型押し
•テクスチャーマットの使用法
•アートスティックやナイフの使用法
•シュガー用マットのオリジナル作成法
•クッキーへの美しい貼り付け方

(より高度なアイシング)

•ブラッシュエンブロイダリー(刺繍風アイシング)
•ジグザグ絞り

これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。少し高度な刺繍風アイシング(ブラッシュエンブロイダリー)やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。

 

アイシングクッキー認定講師講座【6回目】

~デザイン力を極める~卒業試験


大きなクッキーをイメージした土台(長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用)に、2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。
こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。

講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。(認定講座含む)

また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。(不合格の場合は、別日に再試験を行います)

 

アイシングクッキー認定講師講座詳細

  • 2時間×6回 税抜き94,800円(講座料金 税抜き66,800円、材料・道具・テキスト代税抜き28,000円)
  • 認定料 税抜き20000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
  • 年会費 税抜き3000円

 

ご注意点

  • 6回の講座は、1回目から順に受けていただきます。
  • 講座開始後のご返金は、いかなる理由でも受け付けておりません。しっかりご検討の上ご受講ください。(やむを得ない日程変更はご相談ください)
  • 6回講座終了後に、認定登録が必要です。(税別:認定登録料 20000円、協会年会費3000円) ご登録後、一般社団法人 日本サロネーゼ協会の講師認定証を3週間以内に発行・郵送いたします。(後日の登録は受け付けておりません)
  • 講師になられた方には、単発レッスン用レシピ3枚・認定講座の講師用マニュアルをプレゼントしています(無料)
  • 認定講師になられた後、さらにアイシングクッキー業界最先端のスキルを身に付けたい方は、上級講座へお進み頂けます。上級講座詳細はコチラをご覧ください。 

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